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Voici une idée de dessert grec ultra simple, rapide et rafraichissant pour finir le repas sur une note positive en cette période de forte chaleur…

 

  • Pour 2 personnes

– 200 g de yaourt grec « stranguisto » = égoutté

– 30 g de sucre glace

– 30 g crème fraîche

– 50 g de kumquats confits au sucre

– 3 biscuits type Digestive

d

  • Préparation :

Couper les kumquats en deux

Retirer les pépins si besoin est

Mettre de côté les deux moitiés pour le décor

Couper chaque moitié restante en deux dans la longueur puis en quatre

Battre le yaourt et la crème fraîche au fouet

Ajouter le sucre glace et battre à nouveau

Incorporer les petits morceaux de kumquat

Bien mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de servir

Mixer les biscuits

Au moment de servir, intercaler couches de poudre de biscuit et crème de yaourt

Déposer une moitié de kumquat pour finir

 

Servir bien frais pour une parfaite dégustation !

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